Fusion
Temporary Restaurant

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DOVE(en)Where
Porto Rotondo, Olbia OT
Piazzetta del Porto
Quando(en)When
Aperti ogni giorno
12:30 - 15:30 (escluso il lunedì)
19:00 - 1:00
(en)Open everyday
12:30 - 15:30 (except monday)
19:00 - 1:00
Il concept (en)concept

Per un gusto al top in chiave orientale(en)The top East taste restaurant

ON TOP si tinge di verde nella sua fusion edition. Brigate da tutte Italia con un respiro internazionale  si alterneranno all’interno della cucina per offrire a Porto Rotondo un servizio unico  nel suo genere. (en)ON TOP turns green in its fusion edition. Brigades from all over Italy with an international scope will alternate inside the kitchen to offer Porto Rotondo a unique service.
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Ora in cucina (en)Chef in residence

9/8/19
-
31/8/19

Jeffry Chang

Cheng, An-Hung, inizia il suo prcorso nel 1989 partecipando al corso sulla cena tradizionale giapponese nella città di Ota, vicino Tokyo. Torna poi a Taiwan nel 1993 e inizia a lavorare in diversi ristoranti giapponesi di fascia alta. Dopo aver terminato il suo "viaggio culinario", nel 1998, decide di rimanere a Hualien e aprire la propria attività, il suo primo ristorante, nella città di Hualien. Nel 2006 trasferisce il ristorante a Yan Liao, Hualien attribuendogli il nuovo nome "Da-an cuisine ricreativ ground", riconosciuto come uno dei 100 migliori ristoranti da ormai 2 anni.

(en)Mr. Cheng,An-Hung start learning traditional Japanese course dinner in Ota, Tokyo since 1989.  He backed to Taiwan in 1993 and start working at lots high-end Japanese restaurants. After he finished his round island trip, in 1998, he decided to stayed in Hualien, and run his own business which is open his first restaurant in Hualien city. In 2006, he move the restaurant to Yan Liao, Hualien, also officially named his restaurant as “ Da-an cuisine recreation ground ”, which is selected as one of the top 100 restaurants for 2 years.

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Line up

LIVE
9/8/19
-
August 31, 2019

Jeffry Chang

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LIVE
18/7/19
-
August 7, 2019

Nicola Bordin

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